Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

lunes, 28 de abril de 2014

[Reto Tia Alia] ABRIL


De reto en reto y tiro porque me toca... Pues sí, vuelvo con reto de nuevo y esta vez de la mano de Tía Alia. Es la segunda vez que me animo a participar, y sí, me estoy volviendo una adicta a estas cosas.... El objetivo es divertirse, y ver como cada uno de los participantes entiende y da su toque a la hora de elaborar las recetas.  Al menos, así es como lo veo yo.

Este mes de abril, Carmen propuso para la receta salada, Puding de Acelgas y Patata, y para la receta dulce, Perrunillas. Cuando leí la receta de cada una de ellas no sabía cual elegir, las dos me apetecían. Primero pensé en hacer un pito pito... pero al final me dije: Y por que no las dos?? Pues ahí que me lancé y eso que soy consciente del poco tiempo que tengo y además como bien os estoy recordando estas semanas he tenido que dejar programadas las entradas con bastante tiempo de antelación ya que  ahora mismo estoy de viaje, he tenido unos días de cocinar como si no hubiera mañana... Hasta el punto que un amigo me dijo: A ver si al final acabas agobiandote, en vez de pasarlo bien, que es lo que debería ser!! Por ahora estoy bien, más que agobiada, estoy entusiasmada como una niña pequeña. (Por cierto aprovecho para decir que si no contesto a los comentarios, no es que sea una engreída y antipática, sino que estoy fuera y es un poco difícil estar pendiente de todo. Prometo contestar y leer las entradas del resto de participantes a mi vuelta) 

Bueno vamos al grano... Para que la entrada no sea demasiado larga he pensado en desglosarla en cada una de las recetas, pinchando en cada una de las imágenes os llevará a la entrada correspondiente. Espero que la disfrutéis....

        

Buen Provecho!

Puding de Acelgas y Patata [Reto Tía Alia]


Perrunillas [Reto Tía Alia]

domingo, 20 de abril de 2014

Cocinas del Mundo [AZERBAIYÁN]


Ya estoy de vacaciones, pero no podía faltar a la cita del tercer domingo de mes con COCINAS DEL MUNDO. Se trata de un nuevo reto creado por un grupo de amigas y bloggers; Marga de Acibechería, Tere de Casa Tere, Concha de Cocina y Aficiones, Nieves y Elena de La cajita de nieveselena y Mar de La cocina de Mar

Al instante de leer en que consistía el reto en La cajita de nieveselena supe que quería participar, y su invitación me animó a decir más rápido: Ahí estaré!. Además, lo que más me gusto fue ver que el reto nos invita adentrarnos en otro tipo de cocinas, investigar sobre el país, conocer su cultura, gastronomía, etc. para poder decidir al final que preparar y lanzarnos a experimentar. Todo esto es lo que prometía esta primera edición, Azerbaiyán era el país elegido y al menos para mi prácticamente desconocido.

Enseguida me puse manos a la obra!! Lo primero que hice, fue echar mano de nuestra amiga la wikipedia, para que me diera a conocer a rasgos generales Azerbaiyán. Al menos comprobé que conocía donde se encuentra y cual es su capital, me dije:  empezamos bien, no soy tan inculta! Después fui buscando en google, paginas, blogs... Cualquier sitio que me hablara ya de su gastronomía. Al final di con un blog que me pareció muy interesante, Flavors of Baku. En él, nos explica la antigüedad y las raíces de su gastronomía, así como la gran fama que goza entre las cocinas orientales, gracias a sus técnicas culinarias y por su diversidad de platos hechos de carne, pescado, legumbres, todos condimentados con hierbas aromáticas y especias. Además, la  cocina azerbayana ha ido evolucionando a lo largo de los tiempos, adaptándose e influenciándose por otros países vecinos y sobre todo por su historia nacional. 

lunes, 14 de abril de 2014

Monas de Pascua. Receta de la abuela

 

Ya veis soy poco original y me sumo a la mayoría que estas semanas estarán colgando recetas de monas de pascua... No sabéis las ganas que tenía de hacerlas!  Aunque el resultado sinceramente he de mejorar, así que no seáis muy críticos conmigo porque han sido las primeras que he hecho sola sin la ayuda de mi madre, o mejor dicho sin yo ayudarla a ella (aunque la he tenido al otro lado del teléfono dándome instrucciones y trucos de la vieja escuela...)

En Castellón es típico hacer unas pequeñas monas con un huevo duro encima y decoradas en confeti para merendar en pascua. Luego están las que se usan para comer como postre con los amigos el domingo y lunes de pascua, son más grandes y suelen estar rellenadas de confituras (de cabello de ángel  o boniato) y normalmente se decoran con azúcar, nueces y frutas confitadas. Para los niños (y no tan niños) también se rellenan de crema de cacao pero solo se decoran con azúcar en este caso. También están los llongos, que se hacen con la misma masa que la mona pero son alargados y siempre van rellenos de confitura y decorados con azúcar solamente. 

La verdad es que ha sido una verdadera odisea hacerlas. Primero porque nunca me hubiera imaginado que fueran tanto trabajo. Ahora ya entiendo cuando era pequeña, recuerdo a mi madre y mi abuela quedar en un día concreto para hacer para todos, y si era posible se iban a hornearlas a la panadería. El segundo motivo  ha sido encontrar ciertos ingredientes como eran las obleas  de pan de ángel (vamos la básicas sin azúcar) y la confitura de boniato. Parece mentira que viva en la comunidad de al lado, pero aquí en Barcelona en las panaderías no hay obleas, ni en las tiendas de frutos secos como en Castellón, y aún no he conseguido averiguar donde comprar! Suerte la mía que aún me quedaban en casa 7 unidades de cuando me traje para el pastel de obleas de Atxa! Y  que contaros de la confitura de boniato, ni en el Mercadona!! Como aquí no es un producto típico pues no traen... me hago cruces porque esto no es tan raro!!! Y en eso si que me he quedado sin poder hacer mis favoritas, las de boniato!! Tendré que esperar al próximo finde que seguro mi madre me habrá hecho alguna...jejeje. 

viernes, 11 de abril de 2014

Cupcakes de queso y fresas Preteritamente Pluscuamperfectos


Hace unas semanas mi amiga Analía me hizo este súper regalo. Ella es la la autora de esta maravilla de plato, y es que es una artista del dibujo y la pintura. Cuando me comentó que iba hacérmelo para el blog me hizo mucha ilusión y le prometí que en cuanto lo tuviera le dedicaría una entrada. Et voilà!! He tardado un poco pero lo prometido es deuda... ¿qué os parece el resultado?


Todas sus creaciones las podéis encontrar en Preteritamente Pluscuanperfectas, y en su pagina de facebookY es que su aventura nació a la vez que este blog, las dos nos embarcamos en el mundo blogger y poco a poco en la redes sociales. En poco tiempo ya ha conseguido más de 400 seguidores y cada día tiene encargos nuevos... solo hay que llevarle la idea, una imagen o algo que le sirva de inspiración y en un pis pas te hace una obra de arte... quizás no es para tanto pero si que os puedo asegurar que lo que hace da un valor añadido a cualquier objeto que tenemos en casa, y por supuesto único y personal.


lunes, 7 de abril de 2014

Coca de Tomata. Gastronomía tradicional valenciana.


Llevo tiempo pensado en preparar esta empanada típica de mi tierra. En otras entradas os he hablado que soy Valenciana, en concreto de un pueblo de la provincia de Castellón, como en todas partes tenemos nuestra gastronomía tradicional. 

Allí a las empanadas las llamamos 'Cocas', bueno, sinceramente le llamamos a todo 'coca', ya sea empanadas, bizcochos, pasteles.. todo es 'Coca de...' Será que nos encantan las drogas!!! 

La cuestión es que he aprovechado el finde para preparar mi 'Coca' favorita. He de admitir que no suelo hacerla mucho ya que cuando voy para allí siempre encargo en la panadería y me la congelo. Me va de maravilla para aquello domingos que me levanto y no tengo ganas de ponerme a cocinar.  Aunque la casera le da mil vueltas a las de panadería... mi reto es conseguir algún día que sepa como la de mi abuela... la mujer tiene un toque especial para la masa... y es que esto es como el 'telepizza' el secreto esta en la masa...

viernes, 4 de abril de 2014

Espirales de Naranja.



Por fin viernes!! Tenéis ya planes para el finde? Yo espero poder aprovecharlo al máximo, ya tenía ganas de que llegará  y encima he visto que dan buen tiempo!!! No me lo puedo creer, después de una semana de lluvia que ganas de solecito... 

Hoy os traigo una receta la mar de sencilla y es que hay veces que lo mas fácil es lo más rico.  Esta receta es muy versátil y se puede hacer tanto en dulce como en salado. En mi casa nunca falta en salado para las comidas familiares ya que nos encantan los quesos y patés, son geniales para picotear... pero estas espirales en salado ya os las enseñare en otra ocasión... Hoy como todos los viernes intento que sea de dulce para terminar bien la semana.... a quién le amarga un dulce? A mi os aseguro que no!! Con lo golosa que soy... jejeje!

Blogging tips